Обычно капуста не является фаворитом среди овощей. На то есть веские причины - при неправильном приготовлении она может стать безвкусной. Но если вы страдаете от сахарного диабета или метаболического синдрома, то капуста должна стать частью вашего рациона. Капуста может творить чудеса в лечении диабета естественным путем.
Капуста помогает сбросить лишний вес: она является низкокалорийным продуктом с высоким содержанием клетчатки, поэтому идеально подходит для людей с диабетом. Капуста имеет низкий гликемический индекс (ГИ) - 10.
ГИ - это показатель того, насколько быстро углеводы повышают уровень глюкозы в крови. Продукт с высоким ГИ означает, что уровень сахара в крови повыситься довольно быстро по сравнению с пищей с низким ГИ.
Именно из этих соображений, капуста должна стать регулярным элементом рациона.
Контроль уровня сахара в крови: капуста обладает антиоксидантными и антигипергликемическими свойствами. В исследовании, проведенном на крысах в 2008 году, экстракт капусты, который вводился им в течение 60 дней, помог снизить уровень сахара в крови, а также способствовал контролю скачков сахара и сохранял показатели в безопасном диапазоне.
Улучшение функции почек: капуста может помочь сохранить уровень сахара в крови под контролем, а также поддерживать функции почек. При чрезвычайно высоких показателях уровня сахара в крови (более 600 мг / дл), почки пытаются избавиться от дополнительного сахара, выводя его с мочой. Это приводит к чрезмерной потери жидкости организмом, в результате чего - обезвоживание. Кровь становится гуще и дополнительно повышается уровень сахара в крови, что усложняет работу почек. Именно поэтому люди с диабетом гораздо чаще страдают от отказа почек.
Как правильно ввести капусту в свой рацион:
• Готовьте гарнир из капусты, по крайней мере трижды в неделю.
• Если вы не любите готовку, добавляйте капусту в супы.
• Приготовьте капустный сок (измельчите продукт и взбейте на большой скорости в блендере).
• Добавляйте капусту в салаты, предварительно промариновав ее с солью и лимонным соком.
Моя Цукрова Школа від 14 лютого 2024
Читати номер
Ви не авторизовані
ТАНЮШКА Изоткина (Семёнова)